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| Carne de soja acompañada de brocolis horneado y escalivada |
...me parecio interesante combinar estos alimentos mezclando los sabores del mediterraneo con otros como puede ser el de la carne de Soja.
La carne de soya es es una proteina vegetal que se obtiene mediante el proceso de extrusión de la harina desgrasada de soya. Es una fuente proteíca, con un bajo contenido de grasa y 11 aminoacidos esenciales , de los 21 que existen en la naturaleza.
Verdursas, como me gustan por eso y de manera facil y todo al horno han salido muy ricas , tanto el brocoli asado como la escalivada,
Las verduras se asan, a la parrilla o en el horno, hasta que están cocidas. Se dejan enfriar para después pelarlas y despepitarlas. Para servir, se cortan en largas tiras de forma longitudinal y se aliñan con aceite de oliva y sal, y se suele añadir ajo a trozos pequeños. Es un plato que se come a temperatura ambiente por lo que suele ser más habitual su consumo en los meses de verano.
La escalivada puede comerse sola o como acompañamiento de un plato principal (carne, pescado, etcétera).
