Las Judias Verdes son una de las verduras más versátiles y completas, a la hora de aporte nutrientes a tu organismo. De hecho son muy valoradas en las dietas, debido a su escaso aporte calórico ( algo así como 30 calorías por cada 100 gramos) y, al mismo tiempos, por su contenido de hidratos de carbono y proteínas.
Además, las judías verdes poseen un buen caudal de fibras. Dentro del apartado de los minerales, los nutrientes esenciales que aporta este vegetal son: el potasio y el calcio. También contienen yodo, fósforo, hierro y magnesio, entre otros.
En el campo de las vitaminas, las judias verdes se caracterizan por tener una buena cantidad de vitamina C y también folatos, esenciales para los glóbulos blancos y rojos.
En pocas palabras un buen plato de judías verdes en nuestra mesa es una garantía de nutrientes asegurados.
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